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365bet体育在线:教你看懂健康食物包装上的0

 

 每次看食物包装的时候,常常会看到标有“0脂肪”、“无糖”、“0反式脂肪酸”、“0防腐剂”等很明显的字样,但是这些食物一定就好吗?国家高档公共养分师尹锡馥觉得,其实也未必。


0脂肪:糖含量挺高


人体脂肪摄入过多时简单长胖,于是当咱们看到食物包装上鲜明的“0脂肪”时,就会义无反顾的选择它。但是大家忘了除了摄入许多脂肪简单长胖外,糖吃多了也易变胖。如果你仔细看就会发现,一些“0脂肪”食物的养分成分表和配料表中显示的糖分含量很高。


0糖食物:糖也不低


糖吃多了也不是好事,尤其是关于糖尿病人来说更愿意买“无糖”食物,但其实“无糖”并不表示没有糖,一般的所谓“无糖”食物是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜食物,或许含有其他糖类替代品。所以,买的时候要看看食物成分表中是否有糖类替代品,如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。另外,如果是无糖糕点类,则其自身就含有淀粉,而淀粉会转化为糖,关于糖尿病患者来说,也是不建议过多食用的。


0反式脂肪酸:或许饱满脂肪酸多


医学研究证明,摄入过多反式脂肪酸,会增加人们罹患冠心病的风险,影响孩子生长发育等。总归,反式脂肪酸越少越好,所以“0反式脂肪酸”食物就比较受追捧。


反式脂肪酸常见于人造黄油、奶油糕点以及烘烤食物等,依据《预包装食物养分标签公例》规定,每100克产品中含反式脂肪酸含量小于等于0.3 克,即可标示为“0”,这意味着咱们看到的“0反式脂肪酸”表示100克这种产品中反式脂肪酸含量低于0.3克,并不代表完全没有。不仅这样,反式脂肪酸削减了,为了口感,许多食物中饱满脂肪酸便增加了,同样不健康。


0防腐剂:或许糖或盐多


其实许多食物的确不含防腐剂,但是会含有一定量的抗氧化剂,也归于食物添加剂。比如方便面配料表中的丁羟基前香醚、2,6—二叔丁基甲酚、特丁基对苯二酚等。另外,其实咱们最常吃的盐和糖都是很好的“防腐剂”,比如通过糖或盐腌渍的食物,能保存较长时刻。也就是说,这样的食物还会有盐分或者糖分过多的危险。


重要提醒——无糖月饼,糖尿病患者别猛吃



中秋接近,无糖月饼也热销起来,广东省中医院内分泌科主任医师魏华先容,即使关于无糖月饼,糖尿病患者也不可无节制的吃。由于无糖月饼及其他一些无糖食物,仅仅没有加蔗糖,却含有其他糖类;其次月饼的热量很高,而操控糖尿病的要点之一就是操控热量。糖友吃了月饼,就必须削减主食及脂肪、蛋白的摄入。若进食过多,可采纳补救措施:依据患者的具体病况,在医师引导下按照恰当份额削减当天或随后几天进食量,增加降糖药量或胰岛素量,加大运动量以消耗过多的热量。

 
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