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365bet体育在线:葡萄酒外包装的门道

 

世界上有那么多葡萄酒,一般的消费者很难记住每个酒庄和酒款的姓名,在面临一款完全生疏的酒的时候,如何从外观来判别这款酒的层次,以及值不值这个价格呢?
 尽管说,现代葡萄酒不管层次凹凸,其包装都是越做越精巧,但大家仍是能够从酒瓶的外包装细节上看到少许关于酒质量量的信息的。
 酒帽
 酒帽也称为瓶封,是葡萄酒瓶口外面封住酒塞的一层外套。市面上最主要的酒帽原料有塑料的、铝箔的、蜡封的。有的乃至是塑料和铝箔混合双层,或许双层铝箔的。
 基本上,当大家看到铝箔和蜡封的酒帽时,就可揣度此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽。一般来说,塑料酒帽常见于一些入门等级酒款,在法国来说,归于餐酒级,或许大区级的葡萄酒。
 所以大家看到掩盖塑料酒帽的酒,就大约能够判别,这是一瓶适合当下饮用,不行久藏的较根底级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2-3年,如果看到超越这一年限的,很有可能酒款现已失去了新鲜度,过了适饮期。
 酒塞
 别看小小酒塞,其实透露了相当多的信息。现今的酒塞原料比过去丰厚得多,有塑料塞、木塞、金属螺旋塞等。这些酒塞各有各的优势,所以酿酒厂会依据不同酒种及陈年的需要来挑选适合的酒塞。
 塑料塞
 具有不透气性,且价格便宜。这种塞一般适用于不需陈年、能够新鲜饮用的葡萄酒。
 金属螺旋塞
 这种塞越来越多地出现在市场上。它的长处是不会有木塞味,且阻隔氧气,推迟演化期。在一些新世界国家,如新西兰、澳洲等,越来越多高端酒也选用螺旋塞。所以,关于许多地方的酒来说,它并不是判别酒好坏的一个规范。
 木塞
 木塞是一种广为选用的传统型葡萄酒塞。木塞也分许多种,比如聚合塞,是将橡木屑紧缩而成;微颗粒塞,是将软木颗粒破坏再进行粘合。这些木塞的特点是密度较高,价格便宜,也适用于一些根底款的,适于新鲜饮用的葡萄酒。
 最传统的就是原质软木塞,这种橡木塞适用范围十分广,一般来说看橡木塞上的纹理能够判别橡木塞的质量,然后估测酒的层次。一般质地软硬适中,木眼较少的,归于高质量的橡木塞。并且其长短也有考究。一般希望能经过长期陈年的酒,会选用较长的木塞。
 DIAM塞,这是较新出现的木塞,是将软木颗粒研成粉末,将其间引起木塞味的物质提取出来,并且在透氧率上也有改进。这也将成为许多高端酒的挑选。
 酒标
 酒标是最能直观展示葡萄酒信息的部分了。从酒标上展示的产区、等级、年份、酒庄名等都能体现该酒的层次。关于一些分级体系详尽、产区标示详尽的产酒国,如法国、意大利等,人们乃至能从酒标中猜出大致的价格。
 酒瓶越重,酒就越高级?这看似是个正确的逻辑,究竟瓶子越重,其酒瓶自身的本钱也越高。但现在也有许多生产商为了招引消费者,在产品包装上狠下本钱,所以在市场上,高端酒和低端酒在酒瓶上来说,不同不大。  
 但现在也有些酒商提出,低价葡萄酒与精品葡萄酒所用的酒瓶相差无几,这样会使消费者的满足感下降。建议实行“酒瓶分量分级制”—贱价葡萄酒用轻质酒瓶装瓶,高级葡萄酒用重质酒瓶装瓶。如果真的实行,这或许会成为未来评判葡萄酒层次的重要指标呢。
 瓶底深深的凹槽是好酒的标志吗?
 一般葡萄酒瓶瓶底都有一个或深或浅的凹槽,但也有些酒瓶底是平的,没有凹槽。那么这也是酒质量的判别规范之一吗?   
 这大家首要要从凹槽的效果说起。
 一般来说,酒瓶的凹槽有两个效果,一个是使瓶身能安定地直立。由于曾经的玻璃瓶是人工用嘴吹制的。瓶底凹进瓶身能够使瓶身稳定地站立在桌面上。而现代工艺现已能做到即使瓶底平整,仍能安定站立了。
 二是关于一些陈年的酒,凹槽部位有汇集酒渣的功能,在倒酒时,酒渣能卡到凹槽部,不至于在底部酒液的冲击下泛起蔓延到整瓶酒液中。另一方面,凹槽的大小与酒瓶自身的容积相关。一般正常的葡萄酒瓶能容750ML的葡萄酒。所以,为了确保定量的容积,如果酒瓶瓶身越大,那么酒瓶底的凹槽就越深。  
 所以,归纳以上几点,凹槽的深浅并不能判别酒的层次凹凸。其间一个比如就是路易王妃香槟的高端酒CRISTAL,它的瓶底非但不深,反而完全是平的。  
 当然,以上所讲的葡萄酒外观的一些判别办法,是关于市面上大部分的葡萄酒外观的经验总结。也有少部分别具一格的酒厂会做出特别的包装,这就需要对酒进一步的了解和咨询。总之,对酒的质量的判别,外观仅仅一个辅佐,最重要的仍是要经过品味来做判别。

 
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